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Trimestre Recherche Undersolar : des fours solaires testés grandeur nature

Formation Transition écologique Vie de campus News
Publié le 16 mai 2025
Sous le soleil de Sophia Antipolis, les élèves ingénieurs du Trimestre Recherche « Undersolar » ont relevé un défi aussi technique que savoureux : cuisiner en plein air avec des fours solaires conçus de A à Z dans une démarche low-tech.

Un projet d’ingénierie grandeur nature

Mercredi 30 avril, la place Sophie Laffitte, en face du campus de Sophia Antipolis, s’est transformée en laboratoire à ciel ouvert. À l’issue de plusieurs semaines de conception, d’optimisation et de tests, les élèves ingénieurs de deuxième année de Mines Paris – PSL, accompagnés d’apprenants de l’Industreet, ont présenté leurs prototypes de fours solaires devant un public curieux et enthousiaste.

Ce projet, mené dans le cadre du Trimestre Recherche « Undersolar », visait à concevoir deux modèles de fours solaires destinés à un usage professionnel, notamment en restauration, selon une approche low-tech : sobriété énergétique, matériaux accessibles, maintenance simplifiée.

Deux technologies solaires à l’épreuve des fourneaux

Pour mettre à l’épreuve leurs prototypes, les élèves ont travaillé main dans la main avec un chef cuisinier. Au menu : risotto, pain perdu, pancakes — entièrement cuits à l’énergie solaire, à l’aide de deux systèmes ingénieux :

  • Un four parabole à double réflexion, basé sur un agencement de miroirs focalisant les rayons solaires.
  • Un four à lentille de Fresnel, couplé à un réflecteur plan pour maximiser la concentration de la chaleur.

Les élèves ont notamment approfondi l’aspect thermo-mécanique des dispositifs. « On a pu développer nos connaissances en mécanique. Mon objectif était que le four puisse tourner en même temps que le rayonnement solaire », explique Chloé, élève ingénieure, soulignant l’importance de l’orientation dynamique dans l’optimisation du rendement.

Une démonstration aussi technique que conviviale

Ce moment de restitution publique a permis aux visiteurs, passants comme professionnels, de découvrir les résultats concrets du projet Undersolar. Discussions techniques, dégustations, explications pédagogiques : les élèves ont partagé avec enthousiasme leur expérience et les apprentissages acquis tout au long du trimestre.

Un véritable exemple d’enseignement par la recherche, où ingénierie, développement durable et créativité se rencontrent… sous le soleil exactement !

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